متن مرتبط با «بهداشت» در سایت کاندید پنجمین دوره شورای اسلامی شهر مشهد سال1396 کد نامزد انتخاباتی 2114 نوشته شده است
تعاریف اولیه بهداشت فردی در رستوران
واحد طبخ و تولید غذا: بطور کلی به مراکز طبخ، تهیه و تولید مواد غذایی “آشپزخانه” گفته می شود. بجز خط تولید فراورده های غذایی آماده و نیمه آماده کارخانه ای. انواع آشپزخانه ها: عبارتند از آشپزخانه‌‌های خانگی و صنعتی. صنعتی ها شامل آشپزخانه های اماکن عمومی مانند رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها، ادارات و… می باشند. کارکنان واحدهای طبخ و تولید غذا: عبارتند از کارکنانی که به هر ترتیب در خط تولید و طبخ غذا دخالت دارند. (گروه هدف این جزوه نیز این کارکنان می باشند). سلامتی: تأمین رفاه کامل جسمی، روانی و اجتماعی و نه فقط نبودن بیماری و نقص عضو است. بهداشت: علم و هنر دستیابی به سلامت را بهداشت می گویند. بهداشت محیط: بهداشت محیط عبارت است از کنترل عواملی از محیط زندگی که به گونه ای روی سلامت جسمی، روانی و اجتماعی انسان تاثیر می گذارند. مواد غذایی: انسان و بطور کلی موجودات زنده برای ادامه حیات به غذا احتیاج دارند. چرخه مواد غذایی برای انسان از گیاه آغاز می شود؛ هرچند که خوراکی ها شامل فراورده های گیاهی و حیوانی هستند که با ترکیب نوشیدنی ها و ادویه جات و فرایند طبخ و فراوری قابل خوردن می شوند. بهداشت مواد غذایی: عبارت است از کلیه موازینی که رعایت آنها در تولید، فرایند، نگهداری و عرضه مواد غذایی ضروری است تا ماده غذایی سالم و با کیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف کننده برسد. جواد ذبـیحی راد مُـشاور ، مُـدرس ، کارشـناس ، ارزیـاب بخوانید, ...ادامه مطلب
بهداشت فـردی
پاکیزگی به معنی مراقبت از جسم و روان برای حفظ تندرستی و پیشگیری از بیماری ها می باشد. در حقیقت فرد سالم به کسی گفته می شود که نه تنها از سلامت جسم و روان برخوردار بوده، بلکه از نظر اجتماعی نیز در رفاه و آسایش باشد. کارکنان واحدهای تولید و فراوری مواد غذایی از عوامل بالقوه آلودگی مواد غذایی و محیط کار هستند. با مواد اولیه، فرآورده ها، دستگاه ها، تجهیزات و مواد بسته بندی تماس داشته و آلودگی های پوست، دستگاه گوارش و محیط زیست خود را به آنها منتقل می کنند. همچنین با عطسه، سرفه و صحبت کردن میکرو ارگانیسم های دستگاه تنفس و دهان خود را به مواد غذایی منتقل می نمایند. با تردد در محل های آلوده، میکرو ارگانیسم‌های محیط زیست را با خود به آشپزخانه آورده و آنها را همه جا پخش می نمایند. بنابراین کنترل و آموزش آنان برای رفتارهای درست بهداشتی از رموز موفقیت واحدهای تولید غذا است. زیرا به تجربه ثابت شده که حتی در بهترین و تمیزترین مراکز مواد غذایی، دست های آلوده یک کارگر برای بروز حوادث ناگوار کافی است. هیچ کس دوست ندارد بوی بد بدهد و احساس کند که دیگر افراد از کنار او بودن احساس ناراحتی کنند. همه ما در طول روز سعی می کنیم کارهایی انجام دهیم که هیچ بوی ناخوشایندی از بدنمان استشمام نشود. مسواک زدن، حمام کردن، تعویض روزانه جوراب ها، استفاده از متدهای مختلف برای جلوگیری از بوی پا و… از جمله مواردی است که تعریف بهداشت فردی را مشخص می کند. به غیر از همه فعالیت هایی که تا به امروز برای بهداشت شخصی خود انجام داده اید، برخی از ترفندها و نکات کوچک می توانند به شما کمک کنند که بوی بد را از خود دور کنید. جواد ذبـیحی راد مُـشاور ، مُـدرس ، کارشـناس ،&, ...ادامه مطلب
سرویس بهداشتی و حمام بوم گردی:
بسمه تعالی ۱. در واحدهای اقامتی درجه سه باید به ازای هر دو واحـد حـداقل یک مجموعه سرویس بهداشتی و حمـام و دسـت کـم سـه چشـمه وجود داشته باشد.۲. در واحدهای اقامتی درجه دو باید علاوه بر وجود دست کم س, ...ادامه مطلب
